Новости Днепропетровска и Днепропетровской области

23 марта 2016 года

История возникновения пиццы

Сегодня вряд ли можно найти человека, который бы не знал, что такое пицца и не любил бы ее. Ароматное, нежное, наполненное многообразными ингредиентами итальянское блюдо такое же яркое и красивое, как его родина. Только эта солнечная страна могла стать прародительницей удивительного кулинарного шедевра, соединившего в себе тонкую хрустящую корочку, нежный вкус спелых томатов, ароматы трав и горячий сыр. Невозможно представить себе Италию и итальянцев без пиццы. Она стала настоящим символом и гордостью такой открытой и дружелюбной нации. Практически в каждом населенном пункте средиземноморской страны есть свой уникальный рецепт приготовления пиццы, тщательно скрываемый от соседей. Конечно, все итальянцы убеждены в том, что только их пицца является самой вкусной.

История возникновения этого чудесного блюда такая же древняя, как история самой Италии. Много веков назад похожая еда уже была у древних римлян и греков. Чтобы утолить голод в длительных и изнурительных военных походах, легионеры придумали выкладывать на кусочки лепешки разнообразные овощи и мясо. Это могли быть маслины, сыр, орехи, чеснок, травы. В 1 веке до н.э. знаменитый Марк Апиций подготовил книгу, в которой были вписаны рецепты пиццы. Значительно позже, уже в начале XVI века, мореходы завезли в европейские страны новые диковинные овощи томаты. Они сразу же полюбились всем жителям и гармонично вписались во многие рецепты приготовления уже известных национальных блюд. С этого времени начинается отсчет изготовления классической пиццы. Стоит сказать и том, что название «пицца» обозначает, скорее всего, «площадь» или «тарелка», потому что блюдо всегда выполняется в круглой форме.

Изначально богатые люди отказывались употреблять простой и сытный продукт, считая его пищей крестьян и низших слоев общества. Такое мнение сложилось потому, что в те времена тесто для пиццы месилось ногами, и, конечно, не могло быть приемлемым для знати, особенно, женского пола. Прошло много лет, пока дворяне изменили свое мнение. А случилось все благодаря тому, что, однажды, король Фердинанд II, сам безумно любивший пиццу, решил сделать сюрприз к тридцатилетнему юбилею своей супруги Маргариты. Он вызвал королевского шеф-повара Дженнаро Спадаччини и приказал тайно, в самые короткие сроки, придумать рецепт ручного приготовления теста и специальных приборов для дегустации блюда.

В день рождения Маргариты на королевском столе красовалась великолепная, огромная по размерам пицца, приготовленная супругами Раффаэлем Эспозито и Розиной Бранди. В ней были соединены три цвета национального итальянского флага. Красный цвет – томаты, белый – сыр моцарелла и свежая зелень базилика.  Именно с этого времени берет начало торжественное шествие пиццы «Маргарита» - самой известной и популярной у всех любителей этого необыкновенно продукта. Попробовать «Маргариту» и другие изумительно вкусные блюда, приготовленные в лучших кулинарных традициях, всегда можно в Днепропетровске. Здесь представлен  самый богатый ассортимент выпускаемой продукции. Пицца в Днепропетровске, приготовленная из самых свежих продуктов, может быть  доставлена вам домой или в офис в самые кратчайшие сроки.