Новости Днепра (Днепропетровска) и Днепропетровской области

22 ноября 2019 года

Как выбрать крышки для консервирования

Когда приходит период тотальной заготовки овощей и фруктов на зиму, хозяйки подходят к этому вопросу очень серьезно – вспоминают семейные рецепты огурцов, находят в интернете новые вариации помидоров с массой хвалебных отзывов, занимаются самой закупкой ингредиентов. После этого нужно перемыть все старые банки и докупить недостающие, а также выбрать крышки для консервации, которых, как оказывается, тоже много видов. Давайте в них разберемся.

Жестяные крышки

Классический и наиболее популярный вариант, проверенный еще нашими бабушками. Они могут немного отличаться цветом, рисунком от производителя, качеством резинки под крышкой, но одно остается неизменным – закрывать их нужно специальным ключом, с которым могут возникнуть некоторые проблемы. Это и является основным их минусом, ведь процесс очень трудоемкий, а при неправильной закрутке продукт и вовсе испортится. Зато плюсы очень весомые – герметичность, долгий срок хранения и доступность.

Твист-офф

Если и есть какие-то крышки популярнее жестяных, то только эти. Они сейчас очень часто встречаются как в домашней консервации, так и среди консервных заводов, на разных видах производства. Это закручивающиеся крышки для банок, у которых есть резьба. К их преимуществам можно отнести тот факт, что использовать их можно несколько раз, риск вздутия гораздо меньше, сохраняют качество продукта они до полугода, а к тому же еще и очень удобные. Но вот цена у них немного выше, чем у жестяных и открыть их иногда совсем нелегко.

Стеклянные крышки

В магазинах их сейчас сложно найти. Но если вдруг вы найдете такие у себя дома, не спешите выбрасывать, ведь они очень экологичные и простые в использовании, они многоразовые и наверняка качественные. Срок хранения консервации не такой уж и длинный – и это, пожалуй, их единственный минус, кроме того, что их сейчас трудно купить.

Пластиковые крышки

Разноцветные крышки, которые очень простые в использовании, ведь открыть их совсем несложно. Они идеально подойдут для варенья и джема, вот остальным продуктам длительный срок хранения не обеспечат.

Вакуумные крышки

Такие крышки появились на рынке не так давно, то уже успели многим полюбиться благодаря нескольким существенным преимуществам: простота в использовании, сохранение всех вкусов и запахов, многоразовое использование до 200 раз и длительный срок хранения. А также они уберегут продукты от размножения микробов. Если говорить о недостатках, то они достаточно дорого стоят.

Ассортимент крышек для консервации сейчас совершенно разнообразный и большой, поэтому каждая хозяйка точно найдет что-то именно для себя.