Новости Днепра (Днепропетровска) и Днепропетровской области

4 января 2020 года

Цікаві факти про воду, структурована вода

У літературі присвяченій альтернативній медицині часто зустрічається таке поняття як структурована вода. Часом, воно тлумачиться не просто як панацея, а як справжнє диво: її називають і живою, і навіть еліксиром життя. Далі ми розглянемо більш детально по цікаві властивості води https://travelinstyle.com.ua/tsikave-pro-vodu/ і до речі, що ж саме скривається під терміном структурована вода, це научний факт або черговий міф?

Специфічне чергування груп атомів

Але що ж таке структурована вода насправді? Це рідина, структура якої знаходиться в нерівноважному стані по відношенню до навколишнього середовища. Цей ефект досягається завдяки специфічному чергуванню негативно і позитивно заряджених груп атомів. Довгий час вчені намагалися довести, що структурована вода - це рідина, здатна навіть зберігати інформацію.

Теорія пам'яті отримала досить широке поширення. Однак науково доведено так і не було. У національній лабораторії Берклі, розташованої в американській Каліфорнії, величезну увагу приділяють структурі рідинної динаміці, було доведено, що структура води змінюється дуже швидко. І водневі зв'язки, орієнтовані на чергування атомів, руйнуються також швидко, як і виникають.

Трохи з історії

В кінці 90-х рр в Японії на місцевому ринку активно продавалася вода, вона мала назву структурована. При цьому стверджувалося, що зміна структури відбулася під впливом позитивно емоційних подразників (слів, музики і навіть думок). У продукту знайшлося безліч шанувальників. Інтерес до води підкріплювався ефектними картинками структури (на них дивитися було дійсно приємно, і більшості покупців хотілося вірити, що краса створюється тільки під дією позитивних емоцій).

Але з часом міф був розвінчаний. Виявилося, що якщо сфотографувати звичайні кристалики льоду, то малюнки візуально будуть, з точки зору естетичності, такими ж, а іноді ще більш привабливими. Виходить, споживачі, просто повірили в маркетинговий хід. На жаль, наукових фактів і чітких пояснень про зв'язки між емоціями, молекулами води споживачам представлено не було, і на зміну радості скоро прийшло розчарування. Втім, користь структурованої води як і раніше намагаються довести, а спроби створення «еліксиру молодості» тривають. Деякі вважають, що просто не прийшов час для таких доказів. Але більшість вчених відносяться до таких міркувань з великою часткою скептицизму.