Новости Днепра (Днепропетровска) и Днепропетровской области23 марта 2020 года Молодой картофель: ценный продукт и качественный посадочный материалВ конце июля-начале августа, а иногда и раньше дачники начинают выкапывать молодой картофель. В это время плоды культуры совсем не такие как зимой - они нежные, с тончайшей кожурой, хрустящие и сладковатые в приготовленном виде. Более того, молодая картошка, в отличие от старой, хранившейся в погребах и подвалах невероятно полезна, так как содержит минимум крахмала и холестерина, и в тоже время богата биофлавоноидами, полезными для кровеносной системы, витаминами группы В и С, калием, магнием, железом и цинком. Правила выбора, хранения и приготовленияЧтобы выбрать хороший и качественный картофель, который не обрабатывался химикатами и стимуляторами роста, стоит обращать внимание на внешний вид плодов:
Чаще всего молодой картофель употребляют в пищу в отварном виде. Сорта типа синеглазки, с высоким содержанием крахмала годятся для приготовления пюре и запекания, а плоды желтого оттенка идеально подходят для жарки. Запасать молодой картофель не рекомендуется, он довольно быстро портиться. Два урожая за один сезонСовременный сортовой картофель на посадку настолько пластичен, что позволяет собирать урожай два раза в год в условиях украинского умеренного климата. Технология двухурожайного выращивания зародилась в Голландии и быстро распространилась по всей Европе, а теперь начала приживаться и в наших широтах. Для этого часть урожая собирают и оставляют для употребления в пищу, а вторую половину высаживают повторно, получая к осени не только еще одну партию молодой картошки, но и качественный посадочный материал на будущий год. Для сбора двойного урожая семенные клубни выкапывают дважды в период цветения:
Чем раньше производится сбор первого урожая, тем меньше клубней поражается инфекционными заболеваниями и вредителями, а значит семенной материал оздоравливается. Для повторной высадки подходят все популярные раннеспелые сорта Беллароза, Гранада, Импала, а осуществляют ее с соблюдением следующих правил:
|
Группы в социальных сетях: | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |