Новости Днепра (Днепропетровска) и Днепропетровской области

21 января 2021 года

Правильное питание в походе

Организация правильного питания в походе — сложная наука. План питания или раскладка (на языке опытных путешественников) зависит от многочисленных факторов:

• Вид похода: пеший по ровной или горной местности, водный.
• Регион проведения экспедиции.
• Погода.
• Длительность путешествия.
• Размер экспедиции.

Кроме того, планируя рацион питания в походе, следует учесть:

• Сбалансированность блюд — организм человека должен получать необходимое количество белков, углеводов и жиров.
• Достаточность калорийности.
• Наличие места в рюкзаках и особенности разделения общих продуктов между участниками экспедиции.

Основные нюансы

Самое важное в планировании питания в походе — сбалансированность и рациональность. Рациональным называют питание, которое полностью обеспечивает энергетическую и прочие потребности человека во время физических нагрузок. Здесь можно воспользоваться известной пищевой пирамидой, которая точно указывает важность определенных продуктов. Поэтому она активно используется как при планировании короткого похода, так и более масштабного путешествия, такого как восхождение на Эльбрус.

• Хлеб, зерновые, макароны — медленные углеводы являются основой пирамиды, большая часть рациона должна состоять из них.
• Фрукты, овощи — растительная пища, которая содержит клетчатку и растительные волокна.
• Мясо и молочные продукты — богаты белками, витамином B, железом и цинком. Вегетарианцы могут заменить мясные продукты бобами и орехами. Молочная группа “доставляет” в организм кальций, белок.
• Жиры, в том числе масла, сладости — крайне необходимы в походе, так как являются источником быстрой энергии.

Примерный рацион

Приведем приблизительный план питания для начинающих путешественников:

• Завтрак. Самый важный прием пищи за день, он должен наполнить организм энергией, поэтому лучше отдать предпочтение клетчатке, углеводам. На завтрак можно употребить порцию каши, в комплексе со сладким чаем или кофе (можно с сухим молоком), хлебом, сыром.
• Обед. Должен быть плотным, потому что сразу после приема пищи придется продолжать путь. Блюдо может быть приготовлено из мяса и зерновых, с сыром, сухариками или хлебцами. В конце трапезы можно выпить горячий чай со сладким десертом — козинаком, халвой или другой сладостью длительного хранения.
• Ужин. Самый богатый прием пищи. Допускаются мясо, рыба, бобовые, сыры, хлеб, зерновые и овощи. Обязателен горячий сладкий чай.

Гиды Extremeguide — https://extremeguide.pro/, советуют заранее подумать и о перекусе. Под перекусом или карманным питанием подразумевают сухофрукты, конфетки или сухарики, которые можно положить в карман и употребить прямо во время похода, когда на длительный привал нет времени.