6 июля 2021 года

Как приготовить рыбу на гриле: что нужно учесть?

Барбекю – отличный способ придать новый вкус любимым морепродуктам. Приготовление пищи на древесном угле может преобразить вашу рыбу и морепродукты и создать вкус, которого невозможно достичь на плите или в обычной духовке. Узнайте разные способы приготовления на сайте Easyfish Club.

Сделать барбекю из морепродуктов довольно просто: вам не нужны дополнительные инструменты или приспособления. Морепродукты более нежные, чем мясо, а это значит, что рыба часто готовится на гриле быстрее. Имея несколько простых советов и подсказок, вы сможете быстро стать поклонником барбекю. Узнайте некоторые нюансы, прежде чем приступить к приготовлению.

Что важно знать?

  • Тщательно выбирайте рыбу

Это то же самое, что и выбор мяса. Различные виды и куски рыбы требуют разного уровня нагрева, времени и способов приготовления. Во-первых, найдите рецепт барбекю для определенного вида рыбы и точно следуйте ему (например, от Easyfish Club).

Возможно, вы захотите сделать шашлык из морского черта. Для этого смажьте его небольшим количеством масла и выложите на барбекю, готовьте приблизительно 2 минуты обе стороны. Жарить морепродукты на деревянных шпажках или прямо над открытым огнем обычно рекомендуется для рыб с маслянистой или твердой сырой текстурой.

Если вы готовите филе, положите его кожей вниз. Переворачивать филе нужно только тогда, когда кожица станет хрустящей или золотистой. Филе без кожи, как правило, лучше всего жарить в фольге, на деревянной доске или в корзине для гриля. Какой бы метод вы ни выбрали, каждый из них поможет скрепить филе и снизит риск того, что ваша рыба распадется во время приготовления.

  • Используйте масло

Кожа рыбы очень нежная и легче прилипает к грилю, чем мясо. Это гарантирует, что вы сможете снять рыбу с барбекю, не потеряв при этом половину. Протрите стойку хорошо промасленной кухонной бумагой, при необходимости используйте щипцы, чтобы удерживать бумагу. Также рекомендуется покрыть маслом обе стороны филе или целую рыбу, в том числе, если вы кладете ее в фольгу. Прежде чем класть на барбекю рыбу, убедитесь, что он уже очень горячий. Лучше всего использовать масла с высокой «точкой» дымления.

  • Следите за временем приготовления

Большая часть рыбы готовится быстрее, чем мясо, поэтому старайтесь как можно точнее соблюдать время приготовления по рецепту. Если у вас его нет, отложите один кусок рыбы для теста. Также убедитесь, что большая часть филе изнутри непрозрачна и горячая посередине, прежде чем снимать ее с барбекю.

Очень важно не переворачивать рыбу слишком быстро после того, как вы начали готовить. Если вы перевернете филе раньше, кожица с большей вероятностью прилипнет к решетке, потому что у нее не было достаточно времени для приготовления. Следуйте указаниям по времени в рецепте, чтобы не перевернуть ее слишком рано (это приведет к неравномерному приготовлению рыбы) или слишком поздно (рыба может подгореть).

Учитывайте эти рекомендации – и это поможет вам приготовить рыбу и морепродукты на гриле правильно и вкусно. Желаем успехов!

 

Если информация интересная, пожалуйста отмечайте это и делитесь информацией с друзьями.
Группы в социальных сетях: Группа Новости Днепропетровска и Днепропетровской области в ВКонтакте   Группа Новости Днепропетровска и Днепропетровской области в Facebook   Новости Днепропетровска и Днепропетровской области в Одноклассниках   Новости Днепропетровска и Днепропетровской области в Твиттере   Новости Днепропетровска и Днепропетровской области на yuotube
Отправить пост в социальную сеть:
arrow up

Поиск по сайту:


Архив Новостей

Новости июль 2021
Новости июнь 2021
Новости май 2021
Новости апрель 2021
Новости март 2021
Новости февраль 2021
Новости январь 2021
Новости декабрь 2020
Новости ноябрь 2020
Новости октябрь 2020
Новости сентябрь 2020
Новости август 2020
Новости июль 2020
Новости июнь 2020
Новости май 2020
Новости апрель 2020
Новости март 2020
Новости февраль 2020
Новости январь 2020
Новости декабрь 2019
Новости ноябрь 2019
Новости октябрь 2019
Новости сентябрь 2019
Новости август 2019
Новости июль 2019
Новости июнь 2019
Новости май 2019
Новости апрель 2019
Новости март 2019
Новости февраль 2019
Новости январь 2019
Новости декабрь 2018
Новости ноябрь 2018
Новости октябрь 2018
Новости сентябрь 2018
Новости август 2018
Новости июль 2018
Новости июнь 2018
Новости май 2018
Новости апрель 2018
Новости март 2018
Новости февраль 2018
Новости январь 2018
Новости декабрь 2017
Новости ноябрь 2017
Новости октябрь 2017
Новости сентябрь 2017
Новости август 2017
Новости июль 2017
Новости июнь 2017
Новости май 2017
Новости апрель 2017
Новости март 2017
Новости февраль 2017
Новости январь 2017
Новости декабрь 2016
Новости ноябрь 2016
Новости октябрь 2016
Новости сентябрь 2016
Новости август 2016
Новости июль 2016
Новости июнь 2016
Новости май 2016
Новости апрель 2016
Новости март 2016
Новости февраль 2016
Новости январь 2016
Новости декабрь 2015
Новости ноябрь 2015
Новости октябрь 2015
Новости сентябрь 2015
Новости август 2015
Новости июль 2015
Новости июнь 2015
Новости май 2015
Новости апрель 2015
Новости март 2015
Новости февраль 2015
Новости январь 2015
Новости декабрь 2014
Новости ноябрь 2014
Новости октябрь 2014
Новости сентябрь 2014
Новости август 2014
Новости июль 2014
Новости июнь 2014
Новости май 2014
Новости апрель 2014
Новости март 2014
Новости февраль 2014
Новости январь 2014
Новости декабрь 2013
Новости ноябрь 2013
Новости октябрь 2013
Новости сентябрь 2013
Новости август 2013
Новости июль 2013
Новости июнь 2013
Новости май 2013
Новости апрель 2013
Новости март 2013
Новости февраль 2013
Новости январь 2013
Новости декабрь 2012
Новости ноябрь 2012
Новости октябрь 2012
Новости сентябрь 2012
Новости август 2012
Новости июль 2012
Новости июнь 2012
Новости май 2012
Новости апрель 2012
Новости март 2012
Новости февраль 2012
Новости январь 2012
Новости декабрь 2011
Новости ноябрь 2011
Новости октябрь 2011
Новости сентябрь 2011
Новости август 2011
Новости июль 2011
Copyright © 2009-2021 | TourDnepr.com | При копировании информации с сайта активная ссылка обязательна