4 октября 2021 года Разновидности пищевого спиртаЭтанол – наиболее популярный вид алкогольного сырья, который используется для приготовления разнообразных крепких напитков. Помимо алкогольной промышленности, пищевой спирт широко применяется и в других сферах. Так, он выступает основой для приготовления духов, косметических и антисептических средств. Особенности производственного процессаРазличают две группы этанола: пищевой и промышленный. В состав сырья для приготовления промышленного варианта входят древесина и нефтепродукты. Тогда как ингредиентами для пищевого спирта служит злаковые, например, зерна пшеницы, ячменя, кукурузы. В качестве дополнительных компонентов используется сахарная свекла и картофель. Включение в состав фруктов и ягод дает возможность купить спирт с особым вкусом и ароматом. В процессе приготовления ингредиенты проходят стадию брожения. Для достижения желаемого результата в сырье добавляют глюкозу и дрожжи. Применение современных технологий значительно упростило производственный процесс. Сегодня для получения высококачественного спирта достаточно суток. Популярные разновидностиПроизводители выпускают разные виды спирта:
Специалисты выделяют два критерия для определения качества этанола. Первый – это уровень очистки. Чем чище спирт, тем вкуснее получается напиток, приготовленный на его основе. Вторым критерием служит перечень сырья, из которого происходит итоговый продукт. Дешевые варианты перегоняются из картофеля, жмыха сахарной свеклы, из черной патоки. Для дорогих продуктов берут зерно ржи или ячменя в разных пропорциях. Чтобы избежать подделки, рекомендуется приобретать пищевой спирт у надежного продавца. В этом случае можно быть уверенным в соответствии готового продукта нормативным стандартам. |
Группы в социальных сетях: | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Отправить пост в социальную сеть: |