29 января 2022 года Что такое тахини и в чем его пользаЛевантийская кухня не перестает нас удивлять своими уникальными вкусовыми качествами. Полезные продукты используют все народы стран, а такую удивительную добавку как тахини применяют для усиления вкуса как соленых, так и сладких блюд. Что входит в состав тахини — классический рецепт, с чем его лучше употреблять? Это мы рассмотрим подробнее. Какой вкус тахини и что оно из себя представляетОсновой блюда, которое имеет пастоподобную консистенцию, являются измельченные обжаренные или сырые семечки кунжута. Эта паста обладает ореховым вкусом, часто применяется в роли ингредиента хумуса. Соус тахини состоит из следующих элементов: кунжутная паста, сок лимона, вода, чеснок. Сам соус применяется в качестве дополнения к многим блюдам. Он может стать вкусной заправкой используемой в салатах. История блюдаИсторические упоминания о Тахини датированы еще 13 веком. Жители Месопотамии преподносили дар для богов в виде кунжутного вина, а из остатков создавали пасту. Жители Японии и Китая применяли соус в кулинарии. Польза Тахини:
Рецепт классической пастыОсновными ингредиентами пасты являются:
Кунжут для начала необходимо замочить в прохладной воде на протяжении 2 часов, после этого семена нужно высушить. Их обжаривают на минимальном огне в течении 10 минут до приобретения кремового оттенка. Обработанные зерна измельчаются в блендере и смешиваются с маслом до появления пастообразной консистенции. Масло стоит вливать мелкими порциями. Для хранения пасты используется стеклянная емкость, которая помещается в холодильник. Соус можно использовать как отдельную закуску, так и сочетать с другими блюдами, подробности о чем можно узнать на сайте https://signature.in.ua/ru/recipes. Он станет хорошим вариантом в качестве добавки. Питаться можно не только полезно, но и вкусно. Подтверждением этого является левантийская кухня. Рецептов блюд довольно большое количество. Вы без особых проблем сможете подобрать вариант, который наиболее всего приходится вам по душе. |
Группы в социальных сетях: |