Новости Днепра (Днепропетровска) и Днепропетровской области

4 октября 2022 года

В Лиховской общине запасаются на зиму и кормят переселенцев и военных

Почти 60 т арбузов, 20 т картофеля, 400 закруток: в Лиховской общине запасаются на зиму и кормят переселенцев и военных

В Лиховской общине Каменского района помогают с продуктами военным и переселенцам. Местные фермеры делятся на урожаи картофеля и арбузов. Жители заполняют закрома зимними заготовками. В погребах – картофель, консервация, квашеная капуста.

«С начала полномасштабной агрессии приняли более 170 человек из Донецкой и Луганской областей. Поддерживаем их всем обществом. Наши сельхозпроизводители помогли создать запасы муки, крупы, меда, овощей. Местные предложили сделать заготовки на зиму», – отметила председатель Лиховской общины Лариса Савченко.

В закромах общины – уже около четырехсот закруток. В них – огурцы, томаты, компоты из сливы и терна, кабачковая икра, фасоль.

«Закрываем консервацию вместе с женщинами, переехавшими к нам из других областей. У них собственные интересные рецепты, – сказала жительница Лиховской общины Виктория Волошина. – Наши жители обещали тыквы подвезти. Поэтому у нас будет разноцветие. Будет чем обрадовать наших защитников. Поделимся и с семьями переселенцев, малоимущими и многодетными».

На кухне в приюте для переселенцев женщины варят борщевую приправу и яблочное повидло. После – закрывают в банки.

«Готовим с любовью, – поделилась кухарка из Краматорска, переселенка Светлана. – Сначала делаем зажарку с луком и морковью. Добавляем помидоры, сладкий перец. Все – как дома. Зимой будем с борщом».

Рядом местные кухарки квасят капусту.

«Натираем капусту, добавляем морковь, лавровый лист. Перемешиваем, солим – и в банки. Накрываем капроновой крышкой и отправляем в амбар. Готова уже через неделю. А стоять может и до весны», – рассказала жительница Лиховской общины Светлана Зуб.

Погреба общины заполнили картофелем. Ее вырастили в местных «Садах Победы». В общей сложности собрали 20 тонн. Землю предоставил местный фермер. Другой аграрий высадил у себя в хозяйстве арбузы. Говорит, что обычно выделял под полосатые ягоды до 4 га, но в этом году увеличил участок втрое.

«У нас хорошие показатели урожайности. С 1 га собираем более 30 тонн. Арбузами искренне делимся с военными, семьями, которые переехали к нам из «горячих» точек. А еще консервируем в банках, и засаливают в бочках», – рассказал фермер Александр.

Всего в Лиховской общине – 160 сельхозпроизводителей. С начала полномасштабной агрессии ни одно предприятие не прекращало работу.