17 сентября 2026 года

Школьные обеды без столовой: почти 6 тысяч учеников Самара получают горячее питание в формате кейтеринга

Почти 6 тысяч школьников в городе Самар Днепропетровской области с начала нового учебного года получают бесплатное горячее питание в формате кейтеринга. Готовые обеды доставляют в учебные заведения в ланч-боксах, а перед подачей детям блюда разогревают.

Такой формат позволяет организовать полноценное питание школьников без необходимости готовить обеды непосредственно на территории каждого учебного заведения. Особенно важным это становится в условиях длительных воздушных тревог: при необходимости дети могут взять свой ланч-бокс с собой в укрытие и продолжить обед там.

Что входит в школьное меню

Как сообщили в Днепропетровской областной военной администрации, питание для учащихся организовано с учётом возраста детей. Размер порций рассчитывается в соответствии с возрастными потребностями школьников.

Меню при этом не ограничивается одним набором привычных блюд. В рацион входят овощные салаты, каши и картофельное пюре, мясные и рыбные блюда, омлеты, сыр, фрукты и йогурты.

Таким образом, в течение учебной недели дети получают разные сочетания блюд. В образовательных учреждениях отмечают, что меню стараются сделать одновременно разнообразным и сбалансированным.

Среди блюд, которые особенно нравятся школьникам, сами дети называют достаточно традиционные варианты. Третьеклассница София рассказала, что больше всего любит гречку, мясо и салаты, а также отметила разнообразие фруктов.

«Люблю гречку, мясо, салаты. Каждый день нам дают новые фрукты», — рассказала школьница.

В одной из гимназий среди любимых блюд учащиеся практически единодушно называют сырники. Для девятиклассницы Алисы фаворитом стало другое привычное сочетание — картофельное пюре с котлетами.

«Мне всё нравится. Салаты разные — и с морковью, и с капустой, и с буряком. Вкусно кормят», — говорит ученица.

Как работает кейтеринг в школах Самара

Главная особенность системы заключается в том, что приготовление еды происходит не непосредственно в школьной столовой.

Готовые порции в индивидуальных ланч-боксах доставляют в учебные заведения в ночное время. Перед тем как выдать обед школьникам, сотрудникам школы остаётся разогреть блюда.

Для образовательного учреждения такой подход меняет привычную организацию питания. Не требуется ежедневно готовить весь объём блюд на месте, а сами порции заранее сформированы и доставлены в школу.

При этом важной частью системы остаётся контроль качества питания. По словам директорки одного из лицеев Олены Махно, родители получают возможность заранее ознакомиться с тем, чем будут кормить их детей.

«Каждое утро родители получают меню и фотографии блюд, которыми будут кормить школьников. При необходимости они могут прийти в школу, сами попробовать еду и проверить её качество», — рассказала Олена Махно.

Такой механизм делает школьное питание более прозрачным для родителей: они могут не только узнать состав меню, но и увидеть фотографии приготовленных блюд.

Почему формат особенно важен во время воздушных тревог

Для школ в Днепропетровской области организация питания имеет ещё одну особенность — необходимость учитывать возможные продолжительные воздушные тревоги.

Обычный обед предполагает, что ребёнок находится в столовой или другом специально оборудованном помещении. Если во время приёма пищи объявляется тревога, школьники должны перейти в укрытие.

При кейтеринге готовая порция уже находится у конкретного ребёнка в ланч-боксе. Поэтому школьник может взять обед с собой в укрытие и продолжить есть там, не возвращаясь в столовую до окончания тревоги.

Это делает систему питания более адаптированной к условиям, в которых сегодня работают образовательные учреждения региона.

Бесплатное питание и реформа школьных обедов

Организация горячего питания в школах Самара происходит в рамках более широкой реформы школьного питания в Украине, которая стартовала в 2020 году по инициативе первой леди Елены Зеленской.

Как отметил начальник Днепропетровской ОВА Александр Ганжа, одна из целей реформы — обеспечить детей качественным, безопасным и сбалансированным питанием, одновременно формируя у них здоровые пищевые привычки.

«Реформа школьного питания в Украине началась в 2020 году по инициативе первой леди Елены Зеленской. Всё для того, чтобы дети ели качественную, безопасную и сбалансированную пищу и с малых лет формировали у себя здоровые пищевые привычки», — отметил Александр Ганжа.

Для школьников это означает не только получение бесплатного обеда в течение учебного дня. Регулярное присутствие в меню овощей, фруктов, молочных продуктов, круп, мясных и рыбных блюд позволяет постепенно приучать детей к более разнообразному рациону.

Что даёт школам такая организация питания

Кейтеринг позволяет разделить процессы приготовления и выдачи еды. Основные блюда готовятся заранее, после чего порции доставляются непосредственно в учебные заведения.

Для школ это означает более стандартизированный процесс: дети получают уже сформированные порции, а меню известно заранее. Родители, в свою очередь, могут получать информацию о запланированных блюдах и видеть их фотографии.

Ещё одно практическое преимущество проявляется именно в чрезвычайных ситуациях. Индивидуальный ланч-бокс можно переместить вместе с ребёнком, что особенно актуально при необходимости длительное время находиться в укрытии.

Таким образом, школьное питание в Самаре сегодня решает сразу несколько задач: обеспечивает детей горячей едой, позволяет разнообразить рацион и учитывает особенности работы школ в условиях военного времени.

Почти 6 тысяч школьников получают обеды с начала учебного года

С 1 сентября горячим питанием в формате кейтеринга обеспечены почти 6 тысяч учащихся учебных заведений города Самар.

При этом организаторы делают акцент не только на количестве выданных обедов, но и на их составе, размере порций, возможности родительского контроля и удобстве использования во время воздушных тревог.

Для самих школьников главным критерием остаётся вкус еды. Судя по отзывам учащихся, в меню востребованы как традиционные блюда — каши, котлеты и сырники, — так и различные овощные салаты и фрукты.

Новый формат показывает, как организация школьного питания может адаптироваться к современным условиям: полноценный обед становится мобильным, а ребёнок может получить его даже в ситуации, когда обычный распорядок учебного дня нарушается из-за воздушной тревоги.

Источник: Днепропетровская областная военная администрация.